Beschreibung
TRAUBENKERNÖL kaltgepresst
Kaltgepresstes Öl aus Traubenkernen hat eine lange Tradition edlen Genusses. Es galt bereits in der Römerzeit
als das kostbarste Öl. Traubenkernöl wird aus den zerkleinerten, reifen Kernen der Weintraube hergestellt, aus
40 – 50 Kilogramm Trauben entsteht etwa ein Liter Öl.
Der Gehalt an Vitamin E im Traubenkernöl ist dreimal so hoch wie beim Olivenöl. Traubenkernöl enthält rund 90%
ungesättigte Fettsäuren, davon rund 70 % der besonders wertvollen Linolsäure.
Verwendung: Das exklusive Traubenkernöl kann sehr gut zum Braten verwendet werden. Denn das Traubenkernöl
hat einen hohen Rauchpunkt, er liegt bei über 190 Grad. Der Geschmack unseres Öls ist mild, leicht nussig mit
einer feinen Trester-Note.
• 12% gesättige Fettsäuren (Stearinsäure, Palmitinsäure)
• 21% einfach ungesättige Fettsäuren (Ölsäure)
• 71% mehrfach ungesättige Fettsäuren ( Linolsäure, Linolensäure)
– in einer Glasflasche
– lichtgeschützt
– mit Ausgießer
– kaltgepresst
