Beschreibung
Das Olivenöl Monocultivar aus 100% Taggiasca Oliven aus Lugurien ist ein intensives Olivenöl, dass Olivenöl Kenner bestimmt überzeugen wird. Die Oliven werden sofort nach der Ernte schonend und nach neuesten Methoden Kaltgepresst.
Es gilt als König unter den italienischen Olivenölen. Die organoleptischen Eigenschaften und Nährwerte dieses Olivenöls sind einzigartig! Es ist ein besonders reines Öl mit niedriger Säure (0,24%), dessen Stärke in seiner Milde liegt.
ie Farbe variiert zwischen gelb und grün und der Geschmack ist mild und fruchtig, mit Nuancen von Süße und leicht würzigen Akzenten. Der Duft ist mittelfruchtig, es stechen die Aromen von Artischocke und ein Hauch von Mandeln hervor.
Die kleinen Oliven der Sorte Taggiasca wachsen ausschließlich in der Gemeinde Taggia, Ligurien, auf ca. 100-200 Höhenmetern auf seit Jahrhundert angelegten Terrassen. Für ihren Anbau verwendet Boeri nur natürlichen Dünger und Quellwasser aus der Umgebung
