Beschreibung
Sie lieben den Geschmack von Butter? Gleichzeitig wollen Sie aber auf tierische Fette verzichten? Dann liegen Sie mit Albaöl genau richtig!
Albaöl ist rein pflanzlich, verfügt über einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und besteht zu 9% aus Omega-3-Fettsäuren. Dennoch schmeckt und riecht Albaöl wie frische Butter! Ideal für den gesundheitsbewussten Genießer.
Bei der Rapsöl-Zubereitung Albaöl handelt es sich um Rapsöl aus der südschwedischen Provinz Skåne. Der zum Einsatz kommende Raps wird ausschließlich in Schweden angebaut, ist naturbelassen und nicht genmanipuliert.
Albaöl enthält keinerlei tierische Bestandteile und ist damit für Veganer und Vegetarier geeignet.
Albaöl besteht zu 93 % aus ungesättigten Fettsäuren und zeichnet sich durch ein günstiges Verhältnis der Omega-6- zu den Omega-3-Fettsäuren aus (2:1). Die Verwendung von Albaöl als Fettquelle in der warmen und kalten Küche trägt damit zur Erhöhung des Konsums von ungesättigten Fettsäuren auf Kosten von gesättigten und trans-Fettsäuren bei. Nach derzeitigem Kenntnisstand kann das Risiko für koronare Herzkrankheit, Fettstoffwechselstörungen und Bluthochdruck durch eine solche Fettsäuremodifikation gesenkt werden. (Vgl. dazu: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., Leitlinie Fett kompakt 1. Auflage 2008).
Albaöl ist absolut frei von Konservierungsmitteln, Salz und Milchbestandteilen.
Albaöl ist frei von Allergenen – weit über die gesetzlichen Anforderungen hinaus – und erhielt als erstes Speiseöl weltweit das ECARF-Allergie-Siegel.
Albaöl ist deshalb auch ideal für die Kranken-, Pflege- und Seniorengastronomie. Denn Albaöl kann immer dann Verwendung finden, wenn Butter aus gesundheitlichen oder anderen Gründen nicht eingesetzt werden soll. Dennoch schmeckt alles ‘wie mit Butter’ zubereitet.
